Cara Membuat Pempek Palembang
Adapun sebagian bahan serta langkah menjadikannya ialah selaku tersebut.Bahan :
- 1 kg ikan belida yg telah digiling. Dapat ditukar bersama ikan tenggiri atau ikan gabus.
- 1, 5 kg tepung sagu kwalitas baik
- 1 bungkus bumbu penyedap
- 1 gelas air es matang
- garam secukupnya
Langkah membikin :
1. Pertama, siapkan air yg di rebus bersama ditambah 2 sendok makan minyak goreng.
2. Lantas campur ikan yg telah digiling tadi bersama air es. Imbuhkan garam serta bumbu penyedap. Aduk hingga tercampur bersama rata.
3. Imbuhkan tepung sagu seperlunya ke adonan yg sudah tercampur bersama rata tadi. Aduk sampai adonan jadi kental serta dapat diuleni serta tak lengket. Banyak sagu yg ditaruh bergantung dari tingkat kekenyalan yg di idamkan. Agar rasa ikan lebih merasa, janganlah terlampau banyak memasukkan sagu ke adonan.
4. Untuk membuat adonannya, tangan dilumuri sedikit tepung agar tak lengket. Lantas bentuk adonan sesuai sama bersama selera. Dapat di buat bentul lonjong atau di isi bersama telur.
5. Kemudian rebus adonan yg telah dibuat tadi ke air yg di rebus bersama minyak goreng. Rebus hingga adonan mengapung. Angkat, serta tiriskan.
Bahan untuk cuka resep pempek Palembang :
- 250 gr gula aren
- 50 gr air asam jawa
- 200 gr bawang putih, kupas serta dicincang halus
- 2 sendok makan ebi, haluskan
- 1 liter air minum
- 15 biji cabai rawit yg telah dihaluskan
- garam secukupnya
Langkah membikin cuka :
1. Campur gula aren serta air asam jawa ke air. Lantas rebus hingga mendidih.
2. Campur bawang putih, ebi, cabai rawit yg telah dihaluskan, serta garam seperlunya ke rebusan gula aren serta asam jawa. Rebus hingga mendidih.
3. Sesudah mendidih, angkat serta tiriskan.
Tingkat kepedasan bergantung bersama selera. Apabila kamu mau lebih pedas, dapat ditambahkan lagi cabai rawitnya. Untuk penyajiannya, pempek tadi yg telah jadi dipotong-potong sesuai sama selera. Hidangkan di piring serta siram bersama cuka tadi. Kamu dapat memberikan potongan ketimun.
